Quais são os sintomas da alergia alimentar?

Os sintomas da alergia alimentar podem surgir entre 15 minutos a 6 horas após a ingestão de determinado alimento e, como dito anteriormente, podem ser leves ou graves.

Dentre os leves, podemos citar:

• espirros;
• nariz entupido;
• olhos lacrimejantes;
• inchaço;
• nariz escorrendo;
• dores de barriga;
• aftas;
• diarreia 
• manchas na pele.

Sobre os sintomas mais graves, eles podem ser:

• dificuldade para respirar;
• coceira e vermelhidão na pele;
• dor na barriga;
• sensação de desconforto na garganta;
• vontade de vomitar (náusea);
• vômitos;
• aceleração dos batimentos do coração;
• inchaço na boca, nos olhos e no nariz;
• suor intenso;
• confusão mental;
• ardência e queimação ao evacuar;
• tontura e
• desmaio.

Quais são os principais alimentos causadores de alergia alimentar?

Os principais alimentos os quais causam alergia alimentar são amendoim, leite de vaca, ovo, trigo, frutos do mar, soja e oleaginosas.

• Amendoim – em geral, os sintomas da alergia ao amendoim envolvem manchas na pele com coceira, inchaço na boca, nariz entupido ou escorrendo, formigamento na garganta e vontade de vomitar.
• Leite de vaca – para a alergia a leite de vaca, os sintomas, normalmente, são diarreia, coceira, dor de barriga e vômitos.
• Ovo – os sintomas mais comuns são coceira, problemas para respirar e dor de barriga.
• Trigo – para alimentos que contém trigo, os sintomas para episódios de alergia comumente são vontade de vomitar, vômitos, diarreia, dor de cabeça e dificuldade para respirar.
• Frutos do mar – sendo uma das alergias mais perigosas, os sintomas tendem a ser mais graves, passando por vômitos, diarreia, coceira, dificuldade para engolir, palidez, confusão mental, má digestão e pulso fraco, além de espirros, asma e nariz entupido ou escorrendo.
• Soja – mesmo não sendo frequentemente consumida na forma de grão, a soja está presente em muitos alimentos e a alergia a tal pode levar a vermelhidão, coceira, vontade de vomitar, vômitos, diarreia e nariz entupido.
• Oleaginosas – os frutos oleaginosos são o grupo composto por amêndoas, castanha de caju, avelãs e castanha do pará, sendo os sintomas da alergia a eles vontade de vomitar, vômitos, dificuldade para engolir, coceira, nariz entupido ou escorrendo e respiração curta.

É válido destacar que em todas essas situações, os sintomas da alergia alimentar podem se manifestar da forma apontada ou serem ainda mais graves, podendo chegar, inclusive, a causar a anafilaxia.

Alergia alimentar nas escolas

É necessário que as escolas fiquem atentas com estudantes que possuem alergia alimentar, pois é uma responsabilidade da instituição de ensino garantir a saúde de seus alunos. Recentemente um aluno sofreu uma alergia alimentar causada por uma falta de atenção da escola, com isso mostra que é um assunto que não pode ser descartado no ambiente de ensino. 

Pensando nisso, a beSafe desenvolveu uma plataforma de gestão de saúde que possibilitará aos diretores terem acesso a informações preciosas, que podem deixar as escolas muito mais seguras . 

Nessa plataforma, os gestores terão acesso por exemplo, a todos os alimentos que cada um dos seus alunos têm alergia, dessa forma eles conseguirão controlar de forma correta a alimentação dos seus alunos e garantir uma segurança e um conforto a mais para a criança e para os responsáveis. 

Como pode ser feito o diagnóstico de uma alergia alimentar?

A detecção de uma alergia alimentar é feita através da observação dos sintomas já citados anteriormente.

No entanto, alguns exames podem ser realizados de modo a identificar o agente causador da alergia e, então, definir o que o paciente pode ou não comer. 

Esses testes podem ser, por exemplo, de sangue ou de colocação do alérgeno na pele para observação de uma possível reação, por exemplo.

Além disso, é muito importante uma verificação da história da pessoa, procurando possíveis reações alérgicas passadas para tentar relacionar com algo em específico que ela tenha comido.

Como tratar a alergia alimentar?

Ainda não existem medicamentos de prevenção à alergia alimentar, para tanto, o tratamento da alergia alimentar é sintomático – utilizado em crises alérgicas – e depende da gravidade dos sintomas.

 No geral, para casos mais leves de alergia alimentar, usa-se medicamentos chamados anti-histamínicos ou corticoides, enquanto, para casos mais graves, utiliza- se a adrenalina.

É possível uma pessoa alérgica a um determinado alimento poder voltar a ingerí-lo?

Em alguns casos é possível reverter uma alergia. Inclusive, alergias a ovo, soja e leite são resolvidas naturalmente até a adolescência. No entanto, alergias a amendoim, nozes, camarão ou peixe raramente desaparecem.